María Dolores Agúndez Leal es Ingeniero Técnico Forestal (Instituto Nacional de Investigaciones Agrarias) y Máster en Tecnología para el Desarrollo Humano y la Cooperación. Centra su trabajo en la investigación de las especies forestales de interés alimenticio, con especial interés en las que están presentes en la zona geográfica del África subsahariana.
Los libros sagrados del judaísmo, el cristianismo y el islam, contienen múltiples referencias de árboles y plantas que permiten conocer el papel relevante que han ocupado, desde siempre, en la vida cotidiana de muchos pueblos.
En la Biblia los árboles tienen un especial protagonismo y en sus textos, desde el Génesis hasta el Apocalipsis, se mencionan hasta 22 especies.
Nuestra invitada nos hablará de algunas de estas especies y de su importancia, tanto útil como simbólica, para la supervivencia de algunos pueblos del África subsahariana.
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